 Director del Sello FAIRTRADE-Comercio Justo“Queremos aumentar el consumo de productos de Comercio Justo certificado en España. El objetivo último del Sello FAIRTRADE es permitir a los campesinos del Sur conseguir una autonomía y estabilidad económica viviendo dignamente de su trabajo”
MV: ¿Cómo se creó el sello Comercio Justo? ¿Con qué fin y cuál es su principal objetivo?
PC: El Sello FAIRTRADE-Comercio Justo se fundó en España de parte de varias entidades sociales, entidades de Consumidores, ecologistas y de comercio justo. En el 2005 ya existían Asociaciones del Sello FAIRTRADE en casi todos los países de la UE, y en España se vio de parte de los fundadores que ya era el momento de impulsar esta certificación que permite que los productos de Comercio Justo estén presentes en muchos más puntos de venta para todos los consumidores que lo deseen.
MV: ¿Qué es Fairtrade Labelling Organization (FLO)? ¿Y la Asociación del Sello de Productos de Comercio Justo?
PC: La Asociación del Sello de Productos de Comercio Justo tiene como finalidad promocionar y gestionar en España el uso del Sello FAIRTRADE, que es el Sello de Garantía para productos de Comercio Justo. Queremos aumentar el consumo de productos de Comercio Justo certificado en España. El objetivo último del Sello FAIRTRADE es permitir a los campesinos del Sur conseguir una autonomía y estabilidad económica viviendo dignamente de su trabajo, gracias a que sus productos tienen un mayor acceso a nuestro mercado.
La Asociación del Sello pertenece a Fairtrade Labelling Organizations (FLO) que reúne a las 21 organizaciones que promocionan el Sello en el mundo y a tres grandes redes de productores. FLO es responsable de formular los estándares de Comercio Justo para cada producto, de apoyar directamente a los productores, de tomar la decisión sobre qué nuevos productos incorporar. En definitiva, en FLO se deciden las cuestiones internacionales del sistema Fairtrade – y se deciden en estrecha colaboración con los productores. Los productores en FLO no son sólo “beneficiarios”, sino que participan activamente en la estrategia y el desarrollo del sistema. Tres grandes redes de Productores, la CLAC, la AFN y la NAP de América Latina, África y Asia están representadas en FLO y forman parte de la Junta Directiva y de la Asamblea.
MV: ¿Qué productos certifica actualmente el Sello de Comercio Justo en España?, ¿Qué criterios deben seguir estos productos?
PC: Actualmente son más de 1500 los productos certificados en el mercado internacional, de los cuales algunos tienen presencia en España. Los productos más habituales y presentes en nuestros establecimientos son de consumo cotidiano como café, azúcar, cacao, te, prendas de algodón, galletas….
Los productos certificados cumplen los estándares internacionales de comercio justo que garantizan el respeto a los productores que han cultivado las materias primas o han elaborado el producto (buenas condiciones de trabajo, no explotación infantil, igualdad hombre-mujer) y el respeto por el medio ambiente.
Para que un producto se pueda certificar con el Sello FAIRTRADE, tanto la cooperativa que lo produce como todos los demás actores de la cadena de comercialización tienen que estar registrados en FLO-Cert y someterse regularmente a auditorias independientes.
Hay criterios generales FAIRTRADE-Comercio Justo, que aplican a todos los productos, como por ejemplo que el precio que recibe el productor tiene que cubrir en todo momento los gastos de producción y en muchos productos hay un precio mínimo establecido.
Luego, los productores reciben por cada kilo de producto una “prima” (“premium”) de Comercio Justo, algo así como una paga extra. Los productores se comprometen a usar este dinero en proyectos sociales y de desarrollo a la comunidad, y decidir democráticamente sobre su uso. Esto también se comprueba vía auditoria.
La producción agrícola tiene que ser respetuosa con el medio ambiente, no se usan organismos genéticamente modificados (OMG) y hay listas con pesticidas y fertilizantes vetados.
El importador que compra el producto FAIRTRADE está sujeto a pagar el precio mínimo y a cerrar contratos a largo plazo, lo que permite a los productores planificar su desarrollo y tener una seguridad de futuro.
Ya explicando estos estándares generales se ve, que el sistema es bastante complejo. El Sello FAIRTRADE garantiza que cada producto que lo tiene impreso en su paquete realmente proviene de Comercio Justo. Esta garantía es fuerte, porque es comprobable, y todos los actores involucrados son auditados por FLO-Cert, auditora independiente que ha recibido el reconocimiento de la ISO 65.
MV: ¿Qué garantiza el sello FAIRTRADE?
PC: Garantiza a los consumidores y consumidoras que el producto que están comprando ha respetado a las personas que han cultivado la materia prima o lo han elaborado y que, además, ha sido respetuoso con el medio ambiente.
Las condiciones de trabajo han sido dignas, no ha habido explotación infantil, se ha pagado un precio que permite el desarrollo de la organización productora, se han evitado prácticas agresivas con el medio ambiente y, finalmente, se ofrece un producto de alta calidad.
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